Allgäuer Joghurt-Bombe

Ein leckeres Dessert, mit dem Ihr Eure Gäste begeistern könnt: Die Allgäuer Joghurt-Bombe.

Ihr benötigt für unser Rezept der Allgäuer Joghurt-Bombe:

500g Joghurt
100g Zucker
1 Packung Vanillinzucker
2 Becher Schlagsahne
Ein wenig Zitronensaft
500g Beeren (Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren – ganz nach Eurem Geschmack)

Am Vortag vermengt Ihr den Joghurt mit dem Zucker und dem Vanillinzucker.… Weiterlesen...

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Brätknödelsuppe

Ein leckere Vorspeise, die jedem schmeckt: Die Allgäuer Brätknödelsuppe. Hier unser Kochrezept:

Für unsere Brätknödelsuppe für 4 Portionen benötigt Ihr:

500 Gramm Kalbsbrät
2 Esslöffel Butter
2 Knoblauchzehen
2 Eier
1 Teelöffel Salz
2 Liter Fleischbrühe
2 altbackene Semmeln
Semmelbrösel

Zunächst die Butter, das Salz, den kleingewürfelten Knoblauch und die Eier in einer Schüssel verrühren.… Weiterlesen...

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Allgäuer Gamsschnitzel Rezept

Eines der exklusivsten Gerichte des Allgäu und Tirol: Das Gams-Schnitzel, ein Traum heimischer Wildgerichte.

Hier das Rezept zum einfachen Nachkochen:

Ihr benötigt für 4 Portionen

– 4 Gamsschnitzel
– 300g frische Champignons
– 1 Zwiebel
– 4 Scheiben gekochten Schinken
– 4 Scheiben Bergkäse
– Knoblauchpulver
– Öl zum Braten

Champignons in Scheiben schneiden, Zwiebel würfeln und zusammen in ein wenig Öl anbraten (bis die Flüssigkeit der Champignons verdampft ist).… Weiterlesen...

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